Правда ли, что меняется качество воды, если её сначала заморозить, потом разморозить?

Российская Академия наук протестует. Они говорят, что это неэффективно, это не доказано, никакой структуры воды не существует. 

– Но ведь и никакого официального исследования нет, доказательств каких-то. 

Сложный такой вопрос в программе.