Соль так же вредно влияет на ожирение, как сахар?
Эндокринология
- Плохо ли много перчить или добавлять другие вкусовые добавки в пищу?
- Когда пациенту пора задуматься, что нужно прийти к диетологу, к эндокринологу?
- Какие есть рекомендации по принципам здорового питания? Размер порции, количество приемов пищи?
Не общие исследования, но много было дискуссий на данную тему в разных статьях. Соль в умеренных количествах оправдали. То есть, если человек не злоупотребляет солью и эпизодически есть соленое, чуть-чуть досаливает пищу в процессе приготовления.
– Соль нам, в принципе, нужна, сахар нам не особенно нужен, правильно?
Да. Соль в очень небольшом количестве. Конечно, мы ее употребляем уже в цельных продуктах, но такого прямого вреда, как сахар, соль, конечно, не несет. Пересаливание может вести к задержке жидкости, к повышению давления, то есть, актуально для людей с высоким давлением – как правило, им об этом говорят.