Перспективный подход: предотвращение диабета с помощью интервального голодания
Известно, что интервальное голодание улучшает чувствительность к гормону инсулину, снижающему уровень глюкозы в крови, и защищает от ожирения печени. Ученые Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung (DZD) обнаружили, что у мышей, получавших прерывистый режим голодания, также было меньше жира поджелудочной железы. В своем исследовании, опубликованном в журнале «Метаболизм» , исследователи показали механизм, с помощью которого жир поджелудочной железы может способствовать развитию диабета 2 типа.
Жировой гепатоз был тщательно исследован как известное и часто встречающееся заболевание. Однако мало что известно о накоплении жира в поджелудочной железе, вызванном избыточным весом, и его влиянии на возникновение диабета 2 типа. Исследовательская группа под руководством профессора Аннетт Шюрманн и профессора Тима Дж. Шульца из Немецкого института питания человека (DIfE) обнаружила, что мыши с избыточным весом, склонные к диабету, имеют высокое накопление жировых клеток в поджелудочной железе. У мышей, устойчивых к диабету из-за их генетической структуры, несмотря на избыточный вес, почти не было жира в поджелудочной железе, но вместо этого были жировые отложения в печени. «Накопление жира за пределами жировой ткани, например, в печени, мышцах или даже костях, оказывает негативное влияние на эти органы и на весь организм в целом. До сих пор неясно, какое влияние оказывают жировые клетки на поджелудочную железу».
Интервальное голодание уменьшает количество жира в поджелудочной железе
Группа ученых разделила животных с избыточным весом, которые были склонны к диабету, на две группы: первой группе разрешалось есть вволю — столько, сколько они хотели и когда хотели. Вторая группа проходила режим прерывистого голодания: один день грызуны получали неограниченный корм, а на следующий день их вообще не кормили. Через пять недель исследователи наблюдали различия в поджелудочной железе мышей: в первой группе накапливались жировые клетки. С другой стороны, у животных второй группы почти не было жировых отложений в поджелудочной железе.
Адипоциты поджелудочной железы опосредуют гиперсекрецию инсулина
Чтобы выяснить, как жировые клетки могут нарушать функцию поджелудочной железы, исследователи под руководством Шюрманна и Шульца впервые выделили клетки-предшественники адипоцитов из поджелудочной железы мышей и позволили им дифференцироваться в зрелые жировые клетки. Если впоследствии зрелые жировые клетки культивировать вместе с островками Лангерганса поджелудочной железы, бета-клетки «островков» в большей степени секретируют инсулин. «Мы подозреваем, что повышенная секреция инсулина приводит к тому, что островки Лангерганса у животных, склонных к диабету, истощаются быстрее и через некоторое время полностью перестают функционировать. Таким образом, накопление жира в поджелудочной железе может способствовать развитию диабета 2 типа. диабет», — сказал Шюрманн.
Значение жира поджелудочной железы для профилактики диабета
Текущие данные свидетельствуют о том, что для предотвращения диабета 2 типа следует уменьшать не только жир в печени. «При определенных генетических условиях накопление жира в поджелудочной железе может сыграть решающую роль в развитии диабета 2 типа», — сказал Шульц, руководитель отдела развития и питания адипоцитов. Интервальное голодание может стать многообещающим терапевтическим подходом в будущем. Преимущества: он неинвазивен, легко интегрируется в повседневную жизнь и не требует лекарств.
Прерывистый пост
Интервальное голодание означает отказ от еды в определенные промежутки времени. Однако вода, несладкий чай и черный кофе разрешены круглосуточно. В зависимости от метода голодание длится от 16 до 24 часов или же в течение двух дней в течение недели потребляется максимум от 500 до 600 калорий. Самой известной формой прерывистого голодания является метод 16:8, который предполагает прием пищи только в течение восьмичасового окна в течение дня и голодание в течение оставшихся 16 часов. Один прием пищи — обычно завтрак — пропускается.
Островки Лангерганса
Островки Лангерганса, также называемые островковыми клетками или островками Лангерганса, представляют собой островковые скопления гормонпродуцирующих клеток в поджелудочной железе. У здорового взрослого человека около миллиона островков Лангерганса. Каждый «островок» имеет диаметр 0,2-0,5 миллиметра. Бета-клетки производят гормон инсулин, снижающий уровень глюкозы в крови, и составляют от 65 до 80 процентов островковых клеток. Когда уровень глюкозы в крови повышается, они выделяют инсулин в кровоток, так что уровни снова нормализуются.