Благоприятное влияние средиземноморской диеты на количество жира в печени и висцерального жира

Исследовательская группа из Университета имени Бен-Гуриона (Израиль) опубликовала результаты исследования о влиянии средиземноморских и низкоуглеводных диет и упражнений на распределение жира в организме.

Исследователи провели полное МРТ-сканирование тела 278 пациентов с ожирением, картируя их жировые отложения. МРТ-сканирования проводились  до, во время и после 18-месячного периода наблюдений, чтобы проанализировать влияние различных режимов диеты на распределение жира в организме.

Исследование показало, что средиземноморская диета с низким содержанием углеводов оказала большее влияние на уменьшение жира в печени, сердце и поджелудочной железе, по сравнению с диетами с низким содержанием жиров с аналогичным количеством калорий, хотя потеря веса была аналогичной. Учёные также обнаружили, что умеренные физические упражнения уменьшают количество висцерального жира, накапливающегося вокруг желудка.

Исследователи сообщили, что резкое снижение жира в печени на 30% в сочетании с умеренной потерей веса является ключевым элементом снижения связанных с ожирением рисков для здоровья  в долгосрочной перспективе. Высокое содержание жира в печени связано с метаболическим синдромом, сахарным диабетом II типа и ишемической болезнью сердца. Также при умеренной потере веса жир вокруг сердца уменьшился на 11% (уменьшение объема примерно на 70 куб.см), а висцеральный жир - на 25%. Жир поджелудочной железы и мышц снизился только на 1-2%.

В результате исследования были достигнуты значительные успехи в разработке персонализированных протоколов питания для решения различных специфических задач профилактики и лечения заболеваний.

https://www.journal-of-hepatology.eu/article/S0168-8278(19)30274-0/fulltext