А какие-то особенности по питанию вы можете рекомендовать?

Сосудистая хирургия

Я думаю, что все эти диеты есть в интернете, и специально на них останавливаться не имеет смысла. Общая рекомендация: стараться избегать жиров животного происхождения, особенно в больших объёмах. Ну а диету, список продуктов, я думаю, вы можете спокойно найти. Вот так.