Что такое когнитивная система в целом, и чем она отличается от искусственного интеллекта?

Слово когнитивный имеет латинские корни. Оно произошло от латинского слова «cognitio», что означает восприятие и познание. Технологии, которые сейчас называются когнитивными, соединяют в себе большое количество существующих технологий и новые знания, которые человечество придумывает. Мы можем взять две системы из разных областей, которые будут содержать в себе элементы когнитивности, но при этом функционал у них будет разный, даже с точки зрения структуры используемых технологий.

Скажите, как на обычном, обывательском языке можно назвать когнитивную систему?

Мы говорим об искусственном интеллекте или о системе. На самом деле, если говорить о существующих системах – это система поддержки принятия решений.