Дают ли современные технологии возможность несанкционированного скачивания целых баз данных?

Теоретически все возможно. На практике те сервисы, которые действуют в рамках телемедицины, они, как правило, внимательно относятся к используемым на каждом сегменте технологиям. Их довольно много, много производителей в каждом из сегментов, которые обеспечивают достаточный уровень защиты персональных данных. Однако самое главное то, что в том месте, где хранится персональная информация, уже в центре обработки данных, она разделяется на разные уровни и обезличивается. Если, например, вы захотите понять что это за человек, вы можете выкрасть его имя, отчество, но это не даст вам доступа к его анамнезу. Это своего рода пазл. То есть злоумышленнику нужно одновременно получить доступ к разным сегментам определенной системы, что сильно усложняет задачу.

Опять-таки, при желании можно добиться чего угодно. Можно подкупить персонал, провести массированную атаку на телемедицинский портал и так далее. Существует очень хорошее правило минимального ущерба. Это когда вы сравниваете стоимость атаки со стоимостью полученной информации. Так вот она в случае атаки на телемедицинские сервисы очень велика. Ущерб для самого атакующего гораздо больше, чем выгода, которую он может получить.