В чем особенность белковой диеты? Каковы могут быть её последствия?

– Почему наши пациенты так любят белковые диеты? Давайте, откроем секрет и откроем противопоказания, что мы видим у пациентов в дальнейшем. Я уверена, что сейчас многие скажут: «О чем говорить, легко сесть на белковую диету и потерять несколько килограмм». Но они не знают, с чем столкнутся потом.

Главная идеология правильного питания – это правильное питание на всю жизнь. Диета – на короткий отрезок времени, регламентированное время. Что касается так называемых белковых диет. С уровнем доказательности D – A, B, C, D, последний уровень доказательности – они зашли на наше врачебное поле. Начнем с того, для чего, в принципе, они нужны? Для того, чтобы снять так называемую засахаренность, говоря простым языком. Нам надо убрать засахаренность, если человек долго пребывал в высоком уровне сахара. Но когда абсолютно здоровый человек создает себе микромодель кетоацидотического состояния, переведя на обычный человеческий язык, создается дефицит углеводов. Углеводы – это единственные макронутриенты, которые можно получить извне и изнутри. Углеводы, я надеюсь, не забыли со школы, получаются из белков и из жиров. Один из продуктов метаболизма –ацетон, кетоновые тела. Наверное, кому-то хорошо пребывать в эфирах ацетона, но вообще он не оздоравливает, как известно, поэтому кетоацидотическое состояние, пусть даже микромодель, в течение длительного времени – это плохо. К чему оно может привести? Конечно, оно притупляет аппетит, но одновременно ухудшает настроение, вызывает головные боли и дает рост различным новообразованиям, что абсолютно доказано. Возникает вопрос: для чего мы худеем? Мы худеем для того, чтобы быть здоровыми. Худеть для того, чтобы вырастить себе опухоль – наверное, неправильно.