Грибковая инфекция, которая распространена среди пищевых продуктов, может быть причиной повышения иммуноглобулина Е. Какие продукты могут вызывать эту инфекцию?
Аллергология
Важно понимать, что проявление аллергии, даже поллиноза, зачастую включает в себя грибковую аллергию. Если мы говорим о круглогодичном аллергическом рините, большую роль в нем играет грибковая аллергия.
Если у пациента существует непереносимость грибка и это доказано, то существует и включение аллергического процесса в определенный сезон, как правило, в сырое время года, когда концентрация грибковых аллергенов выше.
Прежде всего, грибковую инфекцию могут вызвать продукты, содержащие пищевые грибки. Самые популярные - кефир, изделия, в которых содержатся дрожжи, сыры, продукты брожения, квашеная капуста, квас, пиво.
Каковы симптомы при аллергическом рините?
Существуют ли стандартизированные опросники, которые помогают врачу заподозрить аллергический ринит?
Какие методы исследования используются при диагностике респираторных аллергозов?
Возможно ли применение высоких технологий для диагностики аллергии?
Должен ли врач учитывать конституциональные особенности ребенка и наличие сопутствующей соматической патологии при назначении лечения аллергического ринита?
Сергей Лифанов
Аллерголог-иммунолог. Врач Детской городской поликлиники №125 Департамента здравоохранения Москвы