Какие функции выполняет вода в организме?

Человеческий организм – не ведро, в которое можно заливать что угодно, это тонкая настройка биохимических процессов. Вода – источник жизни; как ни банально звучит, но это так. Она участвует во всех биохимических процессах организма, начиная от осмоса, диффузии, реабсорбции, фильтрации – множество разных процессов, которые очень серьёзно связаны между собой. Вода отвечает за расщепление веществ, белков, жиров, углеводов, которые мы получаем с пищей. Вода поддерживает процессы окисления в организме, вода выводит токсины – та самая детоксикация, которая всех очень волнует. Люди ходят, пьют специальные коктейли, платят за них большие деньги. Не надо этого делать, просто пейте воду в необходимом количестве.

Человек в сутки расходует примерно 3 л воды в покое, без физических нагрузок. Основная часть уходит с мочой, примерно 400 мл уходит при дыхании, остальное выходит с фекалиями и с испарением с кожи. 2 мл воды, испаряясь, уносят 1 ккал, выполняя терморегуляцию, замечательную функцию воды. Если мы потребляем мало воды, мы перегреваемся, развивается тепловой удар. Поэтому в жаркую погоду мы пьем больше, при физических нагрузках мы пьем больше, вода замечательно всё растворит, все перенесёт. Тем, кто худеет, надо пить много воды, постоянно, это примерно по стакану каждый час в течение всего дня, независимо от приёмов пищи. Стакан 400 мл для тех, кто худеет, это очень важно. 

– Это что, за день надо выпить 4 литра?

Минимум 3 л воды организм тратит в сутки в состоянии покоя, просто выводит, она не восполняется. Поэтому, желательно, 3 л воды в сутки выпивать, минимальный порог - полтора литра. 

– Считаются ли сюда какие-то фрукты, напитки, суп? 

Считаются. Поэтому я не говорю про какие-то большие количества. Но у кого физические нагрузки, кто тратит много энергии или стремится вывести побольше нежелательных веществ из организма, тем всегда нужно потреблять больше воды.