Каковы правила употребления продуктов с разным гликемическим индексом?
Здоровый образ жизни
На вопрос отвечает: врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
Марина Макиша
- Насколько сложно отвыкнуть от употребления привычных продуктов?
- Есть ли зависимость между количеством углеводов, содержащихся в продуктах, и гликемическим индексом?
- Правда ли, что черный хлеб обладает большим гликемическим индексом, чем шоколадный пудинг?
- Какие овощи обладают высоким гликемическим индексом?
- Какие сладости можно порекомендовать при диете?
Продукты, имеющие низкий гликемический индекс, мы можем есть спокойно.
Тех продуктов, которые имеют средний гликемический индекс, должно быть не больше 3 порций в день. Например, вы можете съесть три фрукта, но тогда вы уже не едите ни хлеб, ни кашу. Также можно съесть фрукт, кусочек хлеба и порцию каши в виде гарнира. Или съесть два фрукта, но тогда придется выбирать между кусочком хлеба и порцией каши.
А группу продуктов с высоким гликемическим индексом можно употреблять не чаще одного раза в неделю. Здесь есть один момент: все продукты с высоким гликемическим индексом, особенно если они содержат сахар, обладают наркотическим воздействием на организм.